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Torta di pollo e dragoncello

Torta di pollo e dragoncello


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Torta di pollo e dragoncello

Con carotine e crème fraîche

Con carotine e crème fraîche

Per 6 persone

Cuoce in 50 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 594 30%

  • Grassi 39,3 g 56%

  • Saturi 12,4 g 62%

  • Zuccheri 5,6 g 6%

  • Sale 1,32 g 22%

  • Proteine ​​27,5 g 55%

  • Carboidrati 35,1 g 14%

  • Fibra 4.7g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • olio di colza
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 foglia di alloro
  • 1 arancia
  • 6 cosce di pollo ruspanti, senza pelle, con osso
  • 150 g di carote Chantenay baby
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 300 ml di brodo di pollo biologico
  • 3 cucchiai di crème fraîche mezzo grasso
  • 1 mazzetto di dragoncello fresco, (30 g)
  • 1 uovo grande ruspante
  • 350 g di pasta frolla tutto burro
  • 250 g di fagioli runner
  • 250 g di piselli

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Clare Knivett

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Scaldare 2 cucchiai di olio in una casseruola a fuoco medio. Sbucciare, affettare e aggiungere la cipolla con un pizzico di sale marino e cuocere per 5 minuti. Pelare e tritare l'aglio, quindi aggiungerlo nella padella con il cumino, l'alloro e la scorza d'arancia e cuocere per 3-4 minuti.
  3. Tagliare il pollo a pezzi di 4 cm e aggiungerlo nella padella. Cuocere per 5 minuti o finché non sono ben sigillati su tutti i lati.
  4. Mondare e aggiungere le carote, spolverare con la farina e cuocere per un paio di minuti, quindi versare il brodo e la panna. Sempre mescolando, portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco lento e addensare per qualche minuto. Raccogliere, tritare e aggiungere le foglie di dragoncello.
  5. Versare il ripieno della torta su un piatto piano resistente al forno (circa 26 cm di diametro). Sbattete l'uovo e usatelo per spazzolare i bordi del piatto.
  6. Stendete la pasta allo spessore di una moneta da £ 1 e coprite la torta, premendo con decisione intorno ai bordi per sigillare. Spennellate con l'uovo sbattuto e mettete in forno per 20 minuti, o fino a quando la pasta è dorata e il pollo è cotto.
  7. Nel frattempo, tagliare e affettare i fagiolini in strisce diagonali di 1 cm. Cuocere i piselli in una pentola di acqua bollente salata per 2 o 3 minuti, quindi aggiungere i fagioli. Cuocere per un altro paio di minuti, quindi scolare, condire e servire con la torta.


Guarda il video: Il miglior sfornato di pollo ai funghi: una cena straordinaria in tempi record! (Settembre 2022).


Commenti:

  1. Tylar

    Informazioni preziose

  2. Nijind

    Sì, vedo che sei già locale qui ..

  3. Ceallachan

    Vi consiglio di visitare il sito dove ci sono molti articoli su questo argomento.

  4. Dahr

    Mi dispiace, ma penso che tu abbia torto. Posso difendere la mia posizione. Scrivimi in PM, discuteremo.

  5. Arashilabar

    L'autore continuate così

  6. Monte

    Devo dirti che ti sbagli.



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